Operazione Barbecue Due, smascherate frodi carni suine

Salsicce, cotechini e salami per un valore di 50 mila euro sono stati sequestrati dal Comando per la Tutela Agroalimentare in diversi salumifici e prosciuttifici italiani. Si tratta dell’operazione per il controllo dei marchi di qualità della filiera zootecnica dove sono state riscontrate irregolarità per mancanza di indicazione della provenienza della carne suina.

Il Comando per la Tutela Agroalimentare dei Carabinieri ha sequestrato, in varie zone d’Italia, prodotti del territorio modenese (cotechini e salumi vari) contraffatti del valore di 50mila euro. A Modena sono stati sequestrati 600 chili di cotechini, 80 chili di pasta ripiena e più di tre tonnellate di salumi che riportavano falsi contrassegni incluso quello di “Prosciutto di Modena DOP”, di cui sono state rinvenute ben 15mila etichette contraffatte. Del maxi sequestro, denominato “Operazione Barbecue Due” fanno parte anche falsi prosciutti di Parma e generiche carni suine di cui non è tracciata la provenienza. presso un prosciuttificio di Parma, sono stati rinvenuti dei tranci di prosciutto crudo generico sottovuoto, privo del contrassegno distintivo a fuoco, ceduti come “Prosciutto di Parma DOP” e che la ditta acquirente impiegava nella produzione di pasta ripiena ribadendo, falsamente negli ingredienti, l’utilizzo del prodotto a marchio di tutela.I prodotti irregolari sono stati rinvenuti dai Carabinieri in diversi salumifici e prosciuttifici in Emilia-Romagna, Toscana e altre zone d’Italia. A Pisa, sul sito web aziendale, veniva pubblicizzato del salame “cacciatore” evocando i “Salami italiani alla cacciatora DOP.”. Complessivamente sono state sanzioni per 17.700 euro.

A MODENA
A Modena 1.200 sono le confezioni di “Cotechino cotto” per 600 kg; 132 confezioni di pasta ripiena “Cappello del prete cotto”, per 79 kg, 2.784 confezioni di salumi vari per 3.280 kg. Inoltre, sono state sequestrate 15 mila etichette evocanti il “Prosciutto di Modena DOP” e 93 kg di coppa di testa di Modena e Coppa di testa Bologna..

A FERRARA
A Ferrara sono stati sequestrati 333 kg di “Salsiccia Napoli piccante”, pronta alla commercializzazione e kg 160 di etichette irregolari.
Denunciate tre persone, per frode in commercio e contraffazione di denominazione di origine di prodotti agroalimentari.

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