A Castelfranco torna il Tortellino tradizionale delle ‘sfogline’

Castelfranco Emilia patria del Tortellino. La tradizione viene tenuta viva dalla Associazione di promozione Sociale ‘la San Nicola’ e dalle sfogline. Nel week end di sabato 27 e domenica 28 novembre l’occasione per tornare ad assaggiare il tortellino tradizionale: quello tirato a mano col mattarello dalla Maestre sfogline, da non lasciarsi scappare anche in vista delle prossime feste natalizie nelle quali il Tortellino è uno dei prodotti imprescindibili sulle tavole dei modenesi. Sarà possibile acquistarli in Corso Martiri a Castelfranco nel portico adiacente a piazza Aldo Moro, quella col monumento al Tortellino, dalle 9 alle 12,30. E, rispetto alla precedente vendita di ottobre, c’è una novità: chi lo vorrà potrà acquistare anche le bottiglie di brodo, realizzato come da tradizione col cappone. A dicembre poi ci sarà un altro momento di vendita dei tortellini della San Nicola, fissato per sabato 11 e domenica 12 dicembre. Qui sotto potete ascoltare l’intervista al presidente della San Nicola Giovanni Degli Angeli che da tutte le informazioni sulla vendita dei tortellini di questo weekend.

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